美国司法部牛肉价格调查扩至沃尔玛、亚马逊等八家零售商

美国司法部把牛肉价格调查从加工端推进到零售端。据Fortune 9月4日报道，被纳入审视范围的共有八家零售商：沃尔玛、好市多、亚马逊、克罗格、Publix、Albertsons、Aldi以及Ahold Delhaize美国业务。焦点是牛肉的可负担性，司法部已把牛肉价格列为优先事项。此前该部门5月启动过针对肉类加工商的反垄断调查，这次是那条线索的延伸：对象从屠宰加工环节换成了直接面对消费者的货架。价格背景可以从官方序列读出来。美国劳工统计局的城市平均价格显示，100%碎牛肉7月每磅6.885美元，一年前为6.254美元；同期碎肩肉由6.338美元升至6.850美元，各类未烹制牛排由11.875美元升至13.064美元。三条序列的同比涨幅都在10%上下，说明涨价不是集中在某个单一部位。供给一侧同样紧张，Fortune援引的数据显示，2026年初美国牛与犊牛存栏为8620万头，是1951年以来的最低水平。司法部与被点名的各家公司均未向Fortune置评。

反垄断执法的落点从加工商挪到了零售商，对准的是家庭每周采购清单上最贵、也最难替代的一项。碎牛肉每磅接近7美元，同比涨约一成，牛排涨幅相当，换个部位并不能省钱。执法机构向零售端要定价策略和成本数据，等于把“货架价格为什么这么高”这个问题正式摆到八家掌握全国分销的公司面前。

八家零售商短期要应付的是配合调查、对外解释毛利结构，牛肉品类的定价与促销节奏可能因此变得谨慎。消费者一侧，调查本身不会立刻压低货架价格：存栏降至1951年以来最低，供给恢复要按年计，价格的主要推力仍在牧场端。肉类加工商也要留意，零售端一旦交出批发采购安排的细节，5月开始的那条调查线索就有了新的比对材料。