京东发布“七鲜大厨”：AI膳食规划、净菜配送与炒菜机器人打包进家庭厨房，北上广深开启预售

京东9月16日发布新业务“七鲜大厨”，将其定位为“家庭健康膳食执行官”。据界面新闻转述京东说法，这项服务把AI健康膳食规划、净菜供应链和智能炒菜机器人组合在一起。首批预售覆盖北京、上海、广州、深圳等城市，用户通过七鲜大厨小程序购买后，产品将按预订顺序陆续交付。 这套服务把家庭做饭拆成三个环节：AI负责膳食规划，净菜供应链提供处理后的食材，炒菜机器人完成烹饪。与单独销售厨电或生鲜不同，京东尝试把规划、食材和烹饪整合为一项家庭服务。 界面新闻此前报道，截至2025年12月24日，面向外卖场景的七鲜小厨在北京已有30家门店营业，并计划于2026年进入深圳、广州、上海、天津等城市，覆盖国内所有一二线城市。京东还宣布投入10亿元招募1000道招牌菜的菜品合伙人，计划投入百亿元建设供应链，并提出三年内建设1万家七鲜小厨的目标。七鲜大厨由门店和外卖进一步进入家庭厨房，但目前仍处于预售阶段，实际交付、使用效果和市场需求尚待观察。

电商平台过去主要提供生鲜食材或外卖成品，七鲜大厨尝试把决定吃什么、准备食材和完成烹饪整合成一项可购买的家庭服务。它也是京东把七鲜小厨积累的标准化菜品和供应链能力延伸到家庭场景的一次尝试。对消费者而言，关键不只是机器人本身，而是整套服务能否稳定完成日常做饭。

短期内，服务仍处于预售和分批交付阶段，公开来源没有提供销量、价格、用户口碑或收入贡献数据。中期表现取决于净菜配送能否稳定、AI规划是否实用，以及炒菜机器人的口味和维护成本能否被家庭接受。若模式成立，可能同时带动净菜配送、冷链服务和厨房设备需求；若使用频率不足，则难以形成持续消费。