继星巴克之后，宜家、霸王茶姬部分门店试点“消费入座”

星巴克中国从10月22日起在全国门店摆放“消费入座”提示牌，一周后，其他连锁品牌的个别门店也开始跟进。界面新闻10月29日报道，上海徐汇宜家餐厅每周二、周四实行“用餐就座”引导，这两天还有保安劝离占座的人。商场方面解释说，餐厅里常有人长时间占座、大声喧哗或吃自带的食物，影响了别人就餐，所以希望座位留给真正来用餐的顾客。据悉，国内其他宜家餐厅还没有同类做法。霸王茶姬山东临沂一家门店的桌上摆出了“消费入座”标识，青岛万象城店也执行这条规则，原来的提示牌被顾客弄掉，正在重新制作。这家店说规则弹性执行，主要针对长期占位和带外卖来占座的人，进店短暂歇脚的顾客不会被劝离。其他品牌大多没有统一规定：奈雪的茶成都有门店摆了提示牌，客服称总部没有相关规定，由门店自行决定；麦当劳员工表示没有消费入座规定，Tims员工说可以先坐，客满了再沟通。星巴克方面，据香港01报道，官方确认全国门店同步施行，前线店员会收到统一服务指引，遇到孕妇、行动不便者等顾客会优先帮助，并强调规则“绝非一刀切”。

咖啡馆、茶饮店和家居卖场的餐厅，长期充当城市里免费的歇脚处。星巴克带头把座位明确留给付费顾客后，跟进的仍是个别门店自主试行，品牌总部普遍没有表态。规则从一家龙头扩散到更多业态，会改变消费者对“进店坐一会”的默认预期。

对消费者来说，在宜家上海徐汇店和部分霸王茶姬门店，不消费就长时间占座的空间变小了，但目前多数门店执行有弹性，短暂歇脚基本不受影响。对品牌来说，座位开始被当作要算投入产出的经营资源：租金和人力成本上升、平价竞争加剧，都会促使门店更看重座位周转。