麦当劳美国秋季咖啡只留焦糖苹果派，十年来首次不做南瓜香料

麦当劳美国发言人9月8日向Fortune确认，焦糖苹果派是公司今年秋季唯一推出的咖啡风味，南瓜香料不在本季阵容中，这是十年来首次。到8月下旬，“pumpkin spice latte”只在3个州排在搜索首位，2025年同期为32个州，2024年为48个州；同一时点，抹茶拿铁的搜索量高出南瓜香料260%以上。Datassential数据显示，售卖南瓜香料咖啡的门店数量同比增加37%，但焦糖苹果和苹果派类饮品的门店扩张更快。美国劳工统计局消费者价格指数显示，7月“Coffee”分项消费者零售价格同比上涨10.3%，同期外出就餐价格上涨3.4%。这两个指标说明消费者面对的咖啡零售价格涨幅较高，但不能据此把菜单调整直接归因于咖啡豆或其他原料成本。麦当劳此次变化更明确反映的是秋季菜单对口味热度和有限陈列位置的重新取舍。

麦当劳十年来首次在美国秋季咖啡阵容中撤下南瓜香料，显示这一长期季节性口味的相对吸引力发生变化。搜索趋势从2024年同期的48个州首位降至2026年的3个州，而抹茶拿铁搜索量高出260%以上，为菜单调整提供了消费兴趣层面的参照。BLS的咖啡分项属于消费者零售价格指标，不代表咖啡豆或餐厅原料成本。

麦当劳秋季饮品的销量结构将由焦糖苹果派这一唯一季节咖啡风味接受检验。同业已经在苹果、枫糖和山核桃等方向扩充产品，秋季口味竞争更加分散。南瓜香料相关门店覆盖仍同比增加37%，说明这一口味并未退出市场；但搜索热度明显下降，也意味着广泛供应不必然继续带来差异化优势。